Pequeños empresarios de los cantones lojanos recibieron capacitación y acompañamiento técnico para promover el café local, dinamizar la economía y generar oportunidades para los jóvenes en el campo.
Pequeños empresarios de los cantones lojanos recibieron capacitación y acompañamiento técnico para promover el café local, dinamizar la economía y generar oportunidades para los jóvenes en el campo.
Esta provincia andina del sur del país fortalece su producción cafetera con el impulso de 20 marcas de café lojano y la consolidación de 17 cafeterías de especialidad en los cantones de la provincia, mediante un proceso de capacitación y acompañamiento dirigido a pequeños emprendedores.
Bionay Bravo, representante del sector cafetero de Chaguarpamba, destacó el trabajo desarrollado con la Prefectura de Loja durante los últimos seis meses, periodo en el que recibieron formación virtual y presencial, además de asesoramiento técnico para fortalecer sus negocios y mejorar la atención a los visitantes.
En Loja se expone lo mejor del café
Los emprendedores representan a cantones como Saraguro, Espíndola, Gonzanamá, Paltas, Catamayo, Pindal, Puyango, Macará, Calvas, Chaguarpamba, Olmedo, Zapotillo y Célica, así como a las parroquias Malacatos y Vilcabamba.
Pasaporte provincial de la ruta del café
Durante la tercera etapa de la Ruta del Café de Loja, que se realizó entre el jueves 15 y este domingo, 18 de octubre, en el parque Central de Loja, se promovió una nueva alternativa para fortalecer el turismo y dinamizar la economía local con el pasaporte provincial de la Ruta del Café.
Una iniciativa que busca incentivar a ciudadanos y visitantes a descubrir los atractivos de la provincia a través de su producción cafetera, gastronomía y riqueza cultural, detalló el prefecto Mario Mancino.
La propuesta contempla recorridos por cafeterías de especialidad y fincas agroturísticas, donde los visitantes podrán conocer los procesos de producción del café, degustar diferentes preparaciones y disfrutar de las particularidades de cada destino.
El pasaporte funcionará mediante una cartilla en la que los participantes recibirán un sello por cada establecimiento o destino visitado. El programa contempla dos recorridos independientes: uno por las cafeterías de especialidad y otro por la ruta agroturística.
Quienes completen los sellos establecidos en cada recorrido podrán participar por premios e incentivos, conforme a las condiciones del programa.
Con esta iniciativa se busca ampliar las opciones turísticas de Loja, promover el consumo del café producido en la provincia y generar oportunidades para los pequeños empresarios, productores y negocios vinculados al turismo rural.
Creatividad y destreza de niños y adolescentes
La pasión por el café se hizo presente en el II Campeonato de Niños Baristas, realizado en este festival, donde niños y adolescentes demostraron su talento y creatividad en la preparación de esta bebida.
Adrián Cuenca obtuvo el primer lugar en la categoría de 7 a 10 años, mientras que Sofía Abad se impuso en la categoría de 11 a 15 años, convirtiéndose en los ganadores de esta segunda edición del campeonato.
La actividad busca fomentar el conocimiento y el aprecio por el café desde la niñez, además de promover la identidad cafetera de Loja y motivar la participación de niños y adolescentes en actividades vinculadas a esta producción.
La provincia de Loja fue declarada oficialmente capital del café del Ecuador el pasado 13 de octubre por el pleno de la Asamblea Nacional.
Los productores de Loja han ganado el 71 % de las ediciones del concurso Taza Dorada y el 67 % de la Cup of Excellence en Ecuador. Lotes especiales de la región han alcanzado precios de hasta $ 103,20 por libra, según la revista El Productor.